皮ごとリボンキャロットラペ

レシピ

材料（2人分）

【調理時間10分】

• にんじん　1本
• ドライパセリ　適量
• キユーピー レモンドレッシング　大さじ2

作り方

1. にんじんは皮付きのままよく洗い、縦半分に切り、ピーラーでリボン状に削る。
2. ボウルに1を入れ、ドレッシングと和える。
3. 器に2を盛りつけ、ドライパセリを散らす。

メニューの特徴

リボン状にしたにんじんとレモンドレッシングがよく絡む、さっぱりとしたサラダです。ピーラーを使うことで、普段は捨ててしまいがちなにんじんの皮も一緒に食べられます。