食品ロス削減講座

令和6年度食品ロス削減講座

すぎのこ農園（杉並区井草3丁目19番23号）にて、今年度で3回目となる食品ロス削減講座（11月29日（金曜日））を行いました。講座に合わせ、食品ロスを減らすための取り組みを紹介するパネル展示（11月22日（金曜日）～11月29日（金曜日））も同時開催しました。
食品ロス削減講座では、ごみ減量対策課、杉並保健所、JA東京中央より、食品ロスの現状や食材を無駄なく使いきる方法等を紹介し、家庭でできる食品ロスの削減について学んでもらいました。

ごみ減量対策課

食品ロスってなんだろう？
家庭で食品ロスを減らす方法は？
ごみ減量対策課が行っている食品ロス削減に関する取り組みなど

杉並保健所

バランスのとれた食事
食品を無駄にしないレシピの紹介
野菜の栄養に関してなど

JA東京中央

すぎのこ農園の取り組み
農園の紹介など

令和5年度食品ロス削減講座

写真：白菜を使用した食品ロス料理

昨年度同様、すぎのこ農園（杉並区井草3丁目19番23号）にて、食品ロス削減講座（11月29日（水曜日））を行いました。講座に合わせ、食品ロスを減らすための取り組みを紹介するパネル展示（11月24日（金曜日）～11月29日（水曜日））も同時開催しました。
食品ロス削減講座では、食材を無駄にしないための食べきりレシピ等の資料を配り、ごみ減量対策課、杉並保健所、JA東京中央の話を聞き、家庭でできる食品ロスの削減について学んでもらいました。
また、講座で試食した「食品ロス削減レシピ」をご自宅でも実践できるよう、「ミニ白菜」の収穫体験を行いました。

ごみ減量対策課

写真：ごみ減量対策課　講座の様子

食品ロスの現状
身近なところから食品ロスを減らすコツ
ごみ減量対策課が行っている食品ロス削減に関する取り組みなど

杉並保健所

写真：杉並保健所　講座の様子

バランスのとれた食事
野菜の摂取で期待できること
白菜を使った食品ロス削減レシピ

JA東京中央

写真：農園を回る様子

すぎのこ農園の取り組み
野菜の冷蔵・冷凍方法等のお役立ち情報

令和4年度食品ロス削減講座

食品ロス削減に関するパネル展示の様子

10月は食品ロス削減月間です。食品ロス削減月間に合わせ、すぎのこ農園（杉並区井草3丁目19番23号）にて、食品ロス削減講座（10月6日（木曜日））を行いました。講座に合わせ、食品ロスを減らすための取り組みを紹介するパネル展示（10月3日（月曜日）～10月8日（土曜日））も同時開催しました。
食品ロス削減講座では、「大根のまびき菜」を使った料理を試食しながら、ごみ減量対策課、杉並保健所、JA東京中央の話を聞き、家庭でできる食品ロスの削減について学んでもらいました。