食品の栄養成分表示等に関する事業者からの相談

食品表示法により、食品表示が義務付けられています。

平成27年にJAS法、食品衛生法、健康増進法の3法の食品の表示に係る規定が一元化した「食品表示法」が施行され、食品の製造者、加工者、輸入者または販売者について、食品表示法の遵守が義務付けられています。

食品表示法には、品質事項・衛生事項・保健事項があります。
各事項で担当が異なりますので、ご注意ください。

保健事項（栄養成分表示）に関するお問い合わせ

食品事業者の方からの食品の栄養成分表示に関する相談を受け付けています。
食品表示に関するチラシも作成しています。ご覧ください。

• 食品の虚偽誇大広告等の禁止（PDF：551KB）

栄養成分表示を作成する際には、下記のハンドブックをご覧ください

• 栄養成分表示ハンドブック（統合版）（令和5年2月改訂・東京都作成パンフレット）

衛生事項に関するお問い合わせ

衛生事項に関しては、杉並保健所生活衛生課食品衛生担当までお問い合わせください。

• 食品衛生担当窓口・担当地区

品質事項に関するお問い合わせ

品質事項に関しては、下記をご確認ください。

• 「食品衛生の窓」お問い合わせ（事業者の方向け）（東京都保健医療局ホームページ）

詳しい食品表示に関する情報はこちら

• 食品表示企画　食品表示制度が消費者の食卓を守ります（消費者庁ホームページ）
• 食品衛生の窓（東京都保健医療局ホームページ）
• 食品表示法に関するパンフレット（食品衛生の窓・教材用資料ダウンロード内）（東京都保健医療局ホームページ）

関連情報

• 杉並保健所